CARA MEMBUAT SATE PADANG ASLI DI RUMAH DENGAN RESEP TRADISIONAL

Cara Membuat Sate Padang Asli di Rumah dengan Resep Tradisional

Cara Membuat Sate Padang Asli di Rumah dengan Resep Tradisional

Blog Article

Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas Minangkabau yang terkenal dengan cita rasa kuah kental beraroma rempah yang menggoda selera. Bagi pecinta masakan tradisional Indonesia, membuat sate Padang asli di rumah bisa menjadi pilihan menarik untuk mencoba resep warisan budaya ini secara langsung. Berikut panduan lengkap membuat sate Padang asli dengan resep tradisional yang bisa Anda coba di rumah.



Bahan-Bahan Utama


Untuk membuat sate Padang yang autentik, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:





  • 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil untuk sate




  • Tusuk sate secukupnya




  • 2 liter air untuk kaldu




  • 2 sendok makan tepung beras atau tepung kanji (untuk mengentalkan kuah)




Bumbu Halus Kuah Sate




  • 5 siung bawang merah




  • 3 siung bawang putih




  • 3 cm kunyit segar




  • 3 cm jahe




  • 3 cm lengkuas




  • 5 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan)




  • 1 sendok teh ketumbar




  • 1 sendok teh jintan




  • 1 sendok teh merica




  • 2 buah asam kandis atau asam gelugur




Langkah-Langkah Membuat Sate Padang


1. Membuat Kaldu Sapi


Rebus daging sapi bersama tulang jika ada dengan 2 liter air hingga empuk dan keluar kaldu. Proses ini memakan waktu sekitar 1,5 hingga 2 jam dengan api kecil agar kaldu terasa kaya rasa.



2. Membuat Bumbu Halus


Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah, ketumbar, jintan, dan merica menggunakan cobek atau blender. Pastikan bumbu benar-benar halus agar rasa maksimal.



3. Memasak Kuah Sate


Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu sapi yang sudah disaring, lalu tambahkan asam kandis atau asam gelugur. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk.


Larutkan tepung beras atau tepung kanji dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam kuah sambil diaduk agar kuah mengental. Masak hingga kuah memiliki tekstur kental dan rasa meresap.



4. Menyiapkan Sate


Tusuk potongan daging sapi ke tusukan sate. Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang dan sedikit beraroma bakaran.



5. Penyajian


Sajikan sate di piring dan siram dengan kuah kental khas sate Padang. Biasanya sate Padang disajikan dengan lontong atau ketupat serta kerupuk sebagai pelengkap.



Tips Agar Sate Padang Lebih Lezat




  • Gunakan daging sapi segar dan berkualitas agar tekstur sate empuk.




  • Pastikan bumbu halus benar-benar merata agar rasa kuah maksimal.




  • Jangan terlalu cepat mengentalkan kuah agar kuah tidak terlalu kental atau menggumpal.




  • Sajikan sate Padang dalam keadaan hangat agar rasa dan aroma tetap terjaga.




Temukan Resep Tradisional Lainnya di Cepatrivento.com


Untuk resep lengkap dan tips memasak kuliner tradisional Indonesia lainnya, kunjungi cepatrivento.com. Situs ini menyediakan berbagai resep autentik dan informasi kuliner terpercaya yang bisa Anda coba di rumah.



Kesimpulan


Membuat sate Padang asli di rumah tidaklah sulit jika Anda mengikuti resep dan teknik yang tepat. Dengan bumbu rempah khas dan kuah kental, sate Padang akan memberikan pengalaman rasa yang autentik dan memuaskan. Selamat mencoba resep tradisional ini dan nikmati kelezatan sate Padang kapan saja di rumah Anda.

Report this page